萬(wàn)草未排動(dòng)，靈芽先吐芳。隨著(zhù)新一年早春茶采摘季的到來(lái)，溫州市永嘉縣烏牛街道嶺下村的茶園里，茶農們開(kāi)始采摘烏牛早芽葉。據了解，往年烏牛早在春節假期期間開(kāi)采，2022年由于天氣原因，開(kāi)采較往年有所推遲。如今，烏牛早開(kāi)始采摘，也拉開(kāi)了2022年浙江春茶開(kāi)采序幕。
一嶺一嶺的綠茶樹(shù)，一株一株的嫩茶芽。記者在嶺下村烏巖下玉清農業(yè)植保產(chǎn)業(yè)合作社的烏牛早茶種植基地看到，漫山的茶樹(shù)郁郁蔥蔥，吐出一片片嫩綠的新芽，大部分茶葉的兩片嫩芽還包在魚(yú)葉里，也有“一芽一葉”或“一芽二葉”初展芽頭，十幾名采茶工分散在不同區域，來(lái)回穿梭，手指一掰便摘下了品質(zhì)最好的一芽一葉，收入身前的小竹簍。種植戶(hù)戴宏寶介紹，該基地面積共150畝，采用翻耕、修剪、灌溉、施肥等生產(chǎn)管理措施，因此比其它基地的茶葉采摘時(shí)間有所提早。
“今年的茶葉很好，這也意味著(zhù)今年采摘會(huì )更加精細，現在我們挑的都是一芽一葉的?！辈刹韫ご鞒蓱椪f(shuō)，按照2022年的采摘要求，一天能采兩三斤，隨著(zhù)后期天氣回暖，茶葉生長(cháng)速度快，每天可采摘五六斤。只見(jiàn)他輕輕薅來(lái)茶樹(shù)枝，三五秒就摘完了成熟的芽頭，動(dòng)作嫻熟，不到三小時(shí)，身前的小簍就已差不多滿(mǎn)了。
戴宏寶告訴記者，茶園進(jìn)入采茶高峰后，每天都有80個(gè)采茶工人忙在茶園里。前幾天上山察看茶葉情況，發(fā)現已經(jīng)長(cháng)芽了，就趕緊叫了些本地人過(guò)來(lái)采摘，然后又馬上聯(lián)系周邊的采茶工，讓他們馬上來(lái)，天氣暖和，都怕來(lái)不及摘。早在春茶采摘前，茶園已做好各項準備工作。目前，炒茶機、烘干機、攤青架這些加工設備已經(jīng)到位，保證茶葉大量采摘時(shí)能夠及時(shí)進(jìn)行炒制。
茶園里采茶忙，而在山下的制作車(chē)間里，經(jīng)過(guò)分揀晾曬的茶青被放入一體化炒茶機，隨著(zhù)反復翻炒壓扁，茶香四溢。戴宏寶再將這些茶干倒入大鍋手工輝鍋，為茶葉提色提香?！艾F在人工比較貴，這些機器的自動(dòng)化性能也高了，從炒茶到輝鍋，都是全自動(dòng)化了，成本降低了，也節省很多功夫?！贝骱陮氄f(shuō)。
忙著(zhù)采茶制茶時(shí)，戴宏寶的手機時(shí)不時(shí)響起，一個(gè)個(gè)電話(huà)打來(lái)預定下單購買(mǎi)新茶。由于品質(zhì)好，加上提前采茶制茶，他家的茶葉銷(xiāo)售一點(diǎn)不愁。以畝產(chǎn)30斤茶干計算，這批茶葉加工后市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)約在每斤1600元到2200元，經(jīng)濟效益顯著(zhù)。
永嘉縣山水相依，孕育了以“早”聞名全國的烏牛茶。烏牛早已有300多年的栽培歷史，通過(guò)深度挖掘永嘉茶文化，全力打造農業(yè)區域品牌，以烏牛早茶為核心的茶產(chǎn)業(yè)取得了長(cháng)足發(fā)展。據悉，永嘉縣烏牛早茶栽培面積4.6萬(wàn)畝，烏牛早茶為特早茶，采摘時(shí)間浙江省內最早，2022年產(chǎn)量品質(zhì)較2021年有所提高。永嘉縣農業(yè)農村局茶葉專(zhuān)家張伯平說(shuō)，2022年烏牛早產(chǎn)量預計比2021年高，受低溫多雨影響，雖然開(kāi)采較往年有所推遲，但口感味道可能會(huì )更好。田間地頭里的烏牛早長(cháng)勢喜人，預計在2022年2月20日左右全面采摘上市。
來(lái)源：永嘉網(wǎng)，潘益風(fēng)、張誠
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