雪茶是湘西的特產(chǎn)，它富含可溶性糖、黃酮類(lèi)物質(zhì)和多種微量元素，是目前所有被研究的植物中黃酮含量最高的，被譽(yù)為植物中的“黃酮之王”。
因為湘西的地理位置和氣候土壤條件，造就了雪茶的獨特品質(zhì)。近幾年來(lái)，湖南省確立了‘建設茶葉強省，打造千億產(chǎn)業(yè)’的發(fā)展目標，湘西州把發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)、打造茶葉特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區，放在農業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的首位。
鳳凰中野種養專(zhuān)業(yè)合作社負責人陳功遲放棄城里的產(chǎn)業(yè)，帶著(zhù)所有的家當來(lái)到鳳凰縣水打田鄉東子山村，流轉土地和荒山2600畝重新創(chuàng )業(yè)，2020年開(kāi)始種植雪茶。因為雪茶，它和一般的茶不一樣，當年種植當年就有收益見(jiàn)效。按照現在的市場(chǎng)行情，每畝效益大約有5000元左右。同時(shí)解決了當地留守婦女、老人在家門(mén)口的就業(yè)問(wèn)題。
陳功遲在茶園基地種植雪茶和套種紫薇500畝，大膽探索讓紫薇花粉傳播到雪茶中，走人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特的雪茶發(fā)展之路，使其雪茶的口感更加清爽甘甜，回甘更濃。
本刊記者：彭慧
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