青磚茶是赤壁市三大農業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一，擁有悠久的歷史文化。近年來(lái)，赤壁市始終堅持創(chuàng )新發(fā)展理念，科學(xué)制定、高質(zhì)高效打造赤壁青磚茶標準體系，守住產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“生命線(xiàn)”，從“種出來(lái)、產(chǎn)出來(lái)、管出來(lái)、品出來(lái)”四個(gè)方面著(zhù)手，做好品質(zhì)提升文章，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
9月23日，記者走進(jìn)赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團大數據駕駛艙，工作人員正在利用物聯(lián)網(wǎng)大數據平臺對公司的數字茶園進(jìn)行實(shí)時(shí)監控。在監控平臺上，茶園的溫度、濕度、土壤墑情、茶葉生長(cháng)等情況一目了然。通過(guò)數據分析，茶園管理變得更加智能。
赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團未來(lái)實(shí)踐展示館負責人閔蘭：“在農殘的監測方面、病蟲(chóng)防害方面、土壤重金屬含量方面，我們能夠更實(shí)時(shí)地掌握更精準的數據，能夠實(shí)施有效的對策，不斷地去深化土壤的改良，包括水肥這一塊的管理，這樣就能夠更有利于茶葉產(chǎn)量的增量，和品質(zhì)的提升?！?
赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團數字茶園面積有500多畝，目前，茶園安裝了遠程視頻監控系統，建設了氣象監測站、智能灌溉系統，配備了土壤墑情檢測儀，可對茶園環(huán)境、土壤、病蟲(chóng)害等情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監測，通過(guò)數據分析，可實(shí)現茶園數字化管理。
赤壁金山云網(wǎng)絡(luò )技術(shù)有限公司技術(shù)員殷大雙：“通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)設備，對我們茶園的檢測，從源頭上提高我們青磚茶的產(chǎn)品品質(zhì)?！?
作出改變的不僅僅在原料生產(chǎn)端，在產(chǎn)品加工環(huán)節，赤壁青磚茶通過(guò)設備改造升級，實(shí)現自動(dòng)化、智能化、清潔化生產(chǎn)。自赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團組建之后，就不斷對園區原有生產(chǎn)線(xiàn)提檔升級。截至目前，集團公司已引進(jìn)2條大磚和3條中型自動(dòng)化壓制生產(chǎn)線(xiàn)，以及12條全自動(dòng)便捷化磚茶生產(chǎn)線(xiàn)，產(chǎn)能在原有基礎上增加了2倍。今年底，公司年產(chǎn)能有望突破8000多噸。
赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團羊樓洞茶業(yè)股份有限公司產(chǎn)品技術(shù)員楊拓：“我們是根據每一批做個(gè)大樣，隨時(shí)進(jìn)行抽檢，不停地看和喝，我們每天最少要喝二三十個(gè)樣，然后每個(gè)樣大概要喝40到60杯左右，因為只有我們喝下去，消費者才能有這個(gè)保障?！?
把自身做大做強的同時(shí)，赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團還充分發(fā)揮國企的資源和管理優(yōu)勢，牽頭與羊樓洞、趙李橋、大德和等10多家磚茶重點(diǎn)企業(yè)成立聯(lián)盟，共同打造青磚茶標準體系，推動(dòng)了青磚茶產(chǎn)業(yè)健康可持續發(fā)展。
赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司黨委書(shū)記、董事長(cháng)祝裕志：“整個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程進(jìn)行嚴管控，對標ISO9001和HACCP質(zhì)量管理體系，對所有的產(chǎn)品原料ppb檢，對生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行嚴檢，對產(chǎn)品入庫進(jìn)行全檢，對產(chǎn)品出庫進(jìn)行抽檢，從生產(chǎn)到產(chǎn)品出庫整個(gè)環(huán)節，進(jìn)行一個(gè)品質(zhì)的閉環(huán)管理?！?
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