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          1. 首頁(yè) /  茶葉新聞 /  泉州安溪:清新福地聞茶香

            泉州安溪:清新福地聞茶香

            福建泉州,海上絲綢之路的起點(diǎn)城市之一。如果將時(shí)間的指針撥向宋元時(shí)期,定能看到這座“東方第一大港”舳艫相接的盛景,而茶這一神奇的“東方樹(shù)葉”也從這里走向世界。

            今年5月,安溪鐵觀(guān)音茶文化系統被聯(lián)合國糧農組織認定為全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn),成為繼云南普洱、福建福州茉莉花之后,第三個(gè)來(lái)自中國、造福世界的茶葉類(lèi)農業(yè)文化遺產(chǎn)。近日,記者來(lái)到福建省泉州市安溪縣,采擷當地人護好生態(tài)種好茶、“一片葉子富全縣”的故事。

            暮色中的云嶺茶莊園

            山水草蟲(chóng),生態(tài)茶園

            8月雖非茶葉采摘的季節,但遠眺茶田,仍是漫山碧透,層層蔥蘢。

            走進(jìn)茶田細看,記者發(fā)現不少茶樹(shù)頂上結了蛛網(wǎng),茶樹(shù)之間也有雜草在肆意生長(cháng)。難道不在采茶季,就任由茶田這樣“荒蕪”?安溪縣農業(yè)農村局高級工程師楊文儷向記者解釋道,這正是不用除草劑、禁用非準入農藥的結果。蜘蛛是茶樹(shù)害蟲(chóng)的天敵,雜草則為蜘蛛等益蟲(chóng)提供棲息地,蜘蛛、雜草和茶樹(shù)共生,有利于茶園內局部小生態(tài)的穩定。

            而在制茶師傅劉金龍自家的茶田里,水平梯層、外岸內溝、邊坡留草等生態(tài)種植方法,已經(jīng)成為茶園生態(tài)管理不可或缺的“妙招”?!跋噜弮蓪硬铇?shù)丘臺之間有其他植物組成的隔離帶,能防止病蟲(chóng)害蔓延?!眲⒔瘕埜嬖V記者,每逢大雨,邊坡下端的溝岸和坡面上的雜草還能防止水土流失,培厚茶田土壤。

            在茶田的“小生態(tài)”之外,安溪縣全域的“大生態(tài)”也在向好發(fā)展。2021年,安溪縣城區環(huán)境空氣質(zhì)量?jì)?yōu)良率達98.9%,AQI指數2.54,空氣質(zhì)量達到國家二級標準,被中國氣象局授予“中國天然氧吧”稱(chēng)號。茶樹(shù)在“氧吧”中生長(cháng),清新福地更顯茶香。

            安溪縣縣長(cháng)劉永強表示,生態(tài)種茶成為越來(lái)越多安溪茶農的共識?!斑^(guò)去有些茶農為了提升茶葉產(chǎn)量,會(huì )采取矮化密植、使用農藥等方式?,F在,我們正在推行茶樹(shù)留高、梯壁留草等種植模式,引導茶農用生態(tài)種管的方式,種出高品質(zhì)的茶葉?!眲⒂缽娬f(shuō)。

            據介紹,安溪近年從區域大生態(tài)、茶園小生態(tài)、土壤微生態(tài)三個(gè)層面立體推進(jìn)茶園質(zhì)量管控,創(chuàng )立全國首個(gè)生物信息對抗與智能蟲(chóng)害防治系統,綜合采用聲光電生物干擾技術(shù)等方法,切斷害蟲(chóng)繁殖鏈,讓茶樹(shù)在不“喝”農藥的情況下仍能健康生長(cháng)。

            “氣象+茶”科技賦能

            人們常說(shuō),喝茶容易種茶難。事實(shí)上,從生長(cháng)到采摘再到制作,茶對降水、氣溫、光照等氣象條件的要求很高。能否喝上一杯好茶,往往是天氣說(shuō)了算。

            在郁郁蔥蔥的茶田里,一方白色圍欄中的各種儀器吸引了記者的注意。

            原來(lái),這是一座茶園小氣候站,能夠實(shí)時(shí)采集氣溫、濕度、土壤溫濕度、光合有效輻射等與茶葉生長(cháng)密切相關(guān)的氣象數據。在它旁邊,還有一套實(shí)景監控系統,可以觀(guān)測茶葉葉背和葉面的生長(cháng)情況,對茶葉產(chǎn)量進(jìn)行預估。

            茶園中的小氣候站和實(shí)景監控系統

            除了這些茶園中的氣象設備,安溪全縣還布局建設了74套自動(dòng)氣象站。據安溪縣氣象局局長(cháng)張金超介紹,每逢重大天氣過(guò)程前,安溪縣氣象局會(huì )通過(guò)電視、滾動(dòng)字幕、電話(huà)、短信、微信群等多種渠道告知茶農,以便他們提早應對天氣變化,減少災害帶來(lái)的損失。

            “2019年春茶采摘的時(shí)候,我從氣象部門(mén)得知采摘期后半段天氣不好,就提前進(jìn)行嫩采,減少了近200萬(wàn)元的損失?!眲⒔瘕埢叵肫?年前的搶采經(jīng)歷,由衷感激氣象服務(wù)幫助自己“知天而作”。

            作為從事茶葉采制40余年的“鐵觀(guān)音名師”,劉金龍受邀加入了由當地氣象部門(mén)、農業(yè)部門(mén)和制茶專(zhuān)家組成的工作群。據他介紹,在茶葉采制期間,當地氣象局會(huì )聯(lián)合農業(yè)農村局制作茶葉氣象服務(wù)專(zhuān)報,進(jìn)行晴雨、氣溫、濕度等要素的預報,并請制茶專(zhuān)家依據經(jīng)驗,為茶農合理安排采制時(shí)間提供建議。

            制好茶需要好天氣,好天氣同樣也能成就好茶。2020年,安溪縣在盛產(chǎn)茶葉的福建省率先開(kāi)展茶葉氣候品質(zhì)認證,明確氣候條件與茶葉品質(zhì)之間的對應關(guān)系。每一份茶葉都能擁有自己的二維碼,其中記錄著(zhù)出產(chǎn)地、所處海拔高度、生長(cháng)時(shí)的氣候條件等指標和氣候品質(zhì)認證等級。

            劉永強表示,開(kāi)展茶葉氣候品質(zhì)認證,能夠有效引導消費者認標消費,不斷提升茶葉產(chǎn)品的美譽(yù)度和市場(chǎng)競爭力?!敖刂聊壳?,我們已經(jīng)累計為35家茶企開(kāi)展了45批次產(chǎn)品認證,根據市場(chǎng)調查,認證后的茶葉更受消費者的青睞?!眲⒂缽娬f(shuō)。

            以茶致富,茶香遠飄

            從茶田回到莊園,主人待客的一盞清茶正散發(fā)著(zhù)“觀(guān)音韻、蘭花香”。依托優(yōu)越的自然環(huán)境和茶產(chǎn)業(yè)基礎,云嶺茶莊園開(kāi)辟了餐飲、住宿、研學(xué)、體驗等項目于一體的經(jīng)營(yíng)模式,吸引了廈門(mén)、漳州等地的游客利用周末時(shí)間前來(lái)康養放松。據云嶺茶莊園負責人陳加勇介紹,這里不僅是安溪縣鄉村振興氣象服務(wù)示范點(diǎn),也正在成為茶產(chǎn)業(yè)與文旅等第三產(chǎn)業(yè)相融合的示范點(diǎn)。

            “一片葉子富了一個(gè)窮縣”,是安溪人因茶興業(yè)、以茶致富的真實(shí)寫(xiě)照。2021年,安溪全縣茶園面積達60萬(wàn)畝,茶葉總產(chǎn)量6.2萬(wàn)噸,涉茶總產(chǎn)值達280億元。在安溪,80%的人從事與茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè),農民純收入的56%來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)。為達到助農增收的目標,安溪還建立起“龍頭茶企+基地+農戶(hù)”的聯(lián)動(dòng)機制,推動(dòng)農戶(hù)進(jìn)入合作社或企業(yè)務(wù)工,帶動(dòng)13.8萬(wàn)農戶(hù)增收致富。

            從國家級貧困縣到全國百強縣,安溪的茶鄉百姓不僅留住了滿(mǎn)山青翠、空氣清新的好生態(tài),還在茶品種選育、種植栽培、制作工藝等方面不斷創(chuàng )新,為全球生態(tài)農業(yè)建設和農業(yè)文化遺產(chǎn)保護與傳承提供了借鑒。

            在安溪縣西坪鎮松巖村松林頭打石坑的一處峭壁上,一棵茶樹(shù)亭亭玉立,枝繁葉茂。安溪人眼中,這是距今300多年的鐵觀(guān)音母樹(shù),當年被鐵觀(guān)音始祖魏蔭發(fā)現后,通過(guò)壓條繁殖,將茶苗贈予周邊茶農栽種,這才讓鐵觀(guān)音在安溪遍地安家。

            安溪素有“中國茶樹(shù)種子資源庫”之稱(chēng),擁有100多個(gè)茶樹(shù)栽培品種。鐵觀(guān)音母樹(shù)的保存,無(wú)疑豐富了世界茶樹(shù)基因庫。記者在安溪縣茶博園參觀(guān)時(shí)了解到,安溪茶農首創(chuàng )茶樹(shù)的無(wú)性繁殖法,發(fā)明了茶樹(shù)的扦插育苗技術(shù),并掌握了烏龍茶半發(fā)酵的制作技藝,這些生產(chǎn)實(shí)踐的智慧結晶,為世界茶葉文明作出了重要貢獻。

            如今,一縷茶香依然遠播海外。據劉永強介紹,目前安溪每年向日本、東南亞、歐盟等國家和地區出口約1.5萬(wàn)噸茶葉,其中,安溪鐵觀(guān)音作為中國首批知名地理標志產(chǎn)品,已被列入《中歐地理標志協(xié)定》首批互認互保清單,國際市場(chǎng)上的知名度得到進(jìn)一步提升。

            來(lái)源:安溪報,信息貴在分享,如涉及版權問(wèn)題請聯(lián)系刪除

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