達州萬(wàn)源市
一片夏秋茶的“新生”
●布局10余家夏秋茶加工廠(chǎng)，主要生產(chǎn)綠茶、紅茶飲品和原料茶產(chǎn)品
●通過(guò)設備購置補貼、配套電力設施等支持政策，引導開(kāi)發(fā)利用夏秋茶
8月8日中午，記者抵達萬(wàn)源市鑫王馨種養殖專(zhuān)業(yè)合作社富硒茶基地時(shí)，路邊碼放的編織袋里，裝滿(mǎn)了剛采收的新鮮夏秋茶。30多名石塘鎮瓦子坪村的村民，正排隊稱(chēng)重裝車(chē)。
當天是某茶企在該專(zhuān)合社收購夏秋茶的第二天，每天近萬(wàn)斤茶葉被運往加工廠(chǎng)制成原料茶?！耙酝?，夏秋季對茶園定型修剪3次，剪下的茶葉都扔掉了。今年實(shí)現‘變廢為寶’?！睂?zhuān)合社負責人王讓銀說(shuō)。
放眼整個(gè)萬(wàn)源市，今年夏秋茶開(kāi)發(fā)利用迎來(lái)重大進(jìn)展——當地已布局10余家夏秋茶加工廠(chǎng)，主要生產(chǎn)綠茶、紅茶飲品和原料茶產(chǎn)品，一改過(guò)去夏秋茶利用率低的窘境，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益明顯增加。
布局加工企業(yè)
開(kāi)發(fā)多品類(lèi)產(chǎn)品
“422斤，126.6元?！狈Q(chēng)重裝車(chē)現場(chǎng)，村民采收茶葉的重量和工資一并報出。他們干半天活，人均能掙100多元。
村民干勁十足，王讓銀心里也美滋滋?！懊慨€采收五六百斤，扣除人工費、運輸費，還有約200元收益?！卑唇?jīng)驗，夏秋茶大約每隔28天就能長(cháng)出一茬，王讓銀盤(pán)算著(zhù)，到9月底施冬肥前還能再采收一輪，專(zhuān)合社1000余畝茶園收益可觀(guān)。
采收兩輪，并非夏秋茶利用的全部。萬(wàn)源市茶葉局局長(cháng)劉明亮說(shuō)，理想狀態(tài)下夏秋茶可采三四輪，實(shí)現畝均增收近1000元。
在萬(wàn)源，一些有加工廠(chǎng)的茶葉基地早在6月份便啟動(dòng)夏秋茶采收?！耙焉a(chǎn)綠茶、紅茶9噸多，預計還要再生產(chǎn)2噸多?！痹诠誊婃側鍙R村萬(wàn)源市蜀韻生態(tài)農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，公司總經(jīng)理胡明建領(lǐng)著(zhù)記者走進(jìn)加工廠(chǎng)，從烘干到提香，滿(mǎn)屋子的設備閃爍著(zhù)光澤，顯示剛使用不久。
作為萬(wàn)源市老牌茶企，蜀韻公司建加工廠(chǎng)已有10年，但此前僅限于生產(chǎn)綠茶。2020年起，萬(wàn)源市組織多期“川紅工夫”紅茶制作技藝培訓，包括蜀韻公司在內，今年當地不少茶企嘗到紅茶的甜頭，進(jìn)軍紅茶制作。蜀韻公司在原有設備基礎上，添置制作紅茶的發(fā)酵機。胡明建透露公司發(fā)展思路：“在保證綠茶產(chǎn)量基礎上，多生產(chǎn)紅茶?！焙鹘ㄕJ為，隨著(zhù)人們生活方式改變，紅茶消費市場(chǎng)廣闊。該公司專(zhuān)門(mén)組建了銷(xiāo)售團隊，預計今年夏秋茶產(chǎn)值將比肩明前茶。
“紅茶產(chǎn)品研發(fā)成功?！本傌埰捍迦f(wàn)源市金泉茗茶有限責任公司今年也加入制作紅茶行列，公司負責人張傳會(huì )介紹，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往廣東、重慶等地，每斤價(jià)格從幾十元到幾百元不等，滿(mǎn)足市場(chǎng)多樣化需求。
在萬(wàn)源市茶產(chǎn)業(yè)“十四五”規劃中，開(kāi)發(fā)利用夏秋茶生產(chǎn)紅茶、原料茶等多品類(lèi)產(chǎn)品被視為重點(diǎn)，通過(guò)設備購置補貼、配套電力設施等支持政策，實(shí)現春名優(yōu)茶、夏秋大宗茶和原料茶的高中低檔茶產(chǎn)品協(xié)調發(fā)展。
拓市場(chǎng)強管理
為開(kāi)發(fā)利用奠定基礎
8月8日，劉明亮還帶著(zhù)一位特殊的客人——四川桓源茶業(yè)有限公司代表譚能武。該公司正在萬(wàn)源大面積收購夏秋茶。劉明亮帶著(zhù)他有兩個(gè)目的：一是對接茶葉基地洽談收購，二是初步選址讓該公司到萬(wàn)源建加工廠(chǎng)。
有茶葉品質(zhì)和規模打底，加之此前夏秋茶開(kāi)發(fā)利用幾近空白，有意到萬(wàn)源興建夏秋茶加工廠(chǎng)的企業(yè)在增多。8月9日，萬(wàn)源市青花鎮場(chǎng)鎮上，一個(gè)茶葉加工廠(chǎng)主體鋼架結構搭建完畢，它將年產(chǎn)1.5萬(wàn)噸綠茶、500噸紅茶，提取200噸兒茶素。投資人林在云說(shuō)，全鎮有8000畝茶園，方便客商就近“取材”。
“明天還要再來(lái)跑一次?！弊咴L(fǎng)途中，劉明亮接到電話(huà)，他們前期制作了20斤原料茶寄給一名浙江茶商，對方對品質(zhì)很滿(mǎn)意，提出要到萬(wàn)源實(shí)地考察，并說(shuō)“能生產(chǎn)多少就收多少”。
打開(kāi)夏秋茶開(kāi)發(fā)利用新路子，新的茶園管理模式也提上議題。
今年采收兩輪夏秋茶，王讓銀籌備的冬肥也比以前多三分之一，并加強茶園定型管理以便機械化采收。在萬(wàn)源市整體謀劃中，要加快標準化茶園建設，加強栽培管理技術(shù)指導，讓茶園實(shí)現機采、機剪、機耕。
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