近日，自治區市場(chǎng)監督管理局下達2022年地方標準制修訂計劃，《六堡老茶婆加工技術(shù)規程》《傳統工藝六堡茶連續化加工技術(shù)規程》《六堡茶罐體渥堆加工技術(shù)規程》《六堡茶茶園土壤質(zhì)量監測及調控技術(shù)規程》《六堡茶產(chǎn)品價(jià)值評估指南》《六堡茶(傳統工藝)的質(zhì)量分級》《六堡茶窖藏技術(shù)規范》《六堡茶精制加工企業(yè)規范》等8項六堡茶廣西地方標準獲立項。
摩天嶺六堡茶海茶山 楊揚 攝(資料圖)
六堡茶作為梧州市優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，是梧州乃至廣西的一張名片。市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心相關(guān)工作人員介紹，截至目前，我市已組織編制并經(jīng)標準化主管部門(mén)發(fā)布實(shí)施六堡茶國家標準1項、廣西地方標準18項，正在加快研制六堡茶國家實(shí)物標準樣，基本實(shí)現了從茶樹(shù)育苗、栽培管理、茶葉采摘，以及六堡茶加工、包裝、貯運等環(huán)節標準化生產(chǎn)，完善六堡茶批號編碼、沖泡品飲、場(chǎng)地環(huán)境、倉儲要求、斗茶規范等產(chǎn)業(yè)服務(wù)標準體系，切實(shí)解決六堡茶標準落后、傳統工藝六堡茶缺乏標準等問(wèn)題，讓產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節有標可依、有標必依，保障六堡茶產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈標準化、規范化發(fā)展。
為了健全六堡茶標準體系，我市集聚產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家人才，組建廣西六堡茶標準化技術(shù)委員會(huì )，按照“有標貫標、缺標補標、低標提標”原則，力爭建立完善企業(yè)、地方、國家、國際四級六堡茶標準體系，統籌建設“從茶種到茶杯”的全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，從源頭拉好準繩、定好規范。我市通過(guò)完善產(chǎn)地環(huán)境、品種種苗、投入品管控、產(chǎn)品加工、分等分級、包裝標識、物流運輸等關(guān)鍵環(huán)節標準制修訂，提高茶葉種植、加工、倉儲等方面的標準執行力度，支持企業(yè)使用新技術(shù)、新設備，推動(dòng)六堡茶精深加工產(chǎn)品的清潔化、標準化、自動(dòng)化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全;創(chuàng )建國家黑茶(六堡茶)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中心，全面提高六堡茶競爭力。
采茶工正在采摘六堡茶。陳漢材 攝(資料圖)
此外，我市始終堅持把六堡茶品質(zhì)放在首位，面向茶農、茶企大力開(kāi)展生產(chǎn)標準宣傳貫徹工作。今年以來(lái)，市市場(chǎng)監督管理局、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心已聯(lián)合舉辦了2期六堡茶標準貫宣培訓班，加快實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控，實(shí)現標準種植、規范生產(chǎn)、全程可溯，為六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供保障。
來(lái)源：廣西六堡茶網(wǎng)
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