桐廬江南鎮(zhèn)荻浦村歷史悠久，距今已有近千年的歷史，文化底蘊(yùn)豐厚，孝義文化、古戲曲文化、古造紙文化、古樹(shù)文化為該村四大特色文化。村中古建筑至今保存良好，多以明清時(shí)期的徽派建筑為主。村內(nèi)有宋代的范井、明代的水系、清代的石坊、廟庵、祠堂、民居等文化遺產(chǎn)。
與其他傳統(tǒng)村落一樣，荻浦村也留存有牛欄和豬舍。盡管它們大多已有七八十年的歷史，但是和當(dāng)?shù)氐拿窬雍痛笳绕饋?lái)卻很容易被忽視。主管村落改造的負(fù)責(zé)人決定保留這些建筑，并提議把一座牛欄改成咖啡屋。這在當(dāng)時(shí)的村里引起了不小的質(zhì)疑。牛欄變成咖啡屋，一時(shí)間確實(shí)讓人從思想上不好接受。起初聽(tīng)到“牛欄咖啡”這四個(gè)字的時(shí)候，大家都會(huì)覺(jué)得匪夷所思。但事實(shí)證明，這個(gè)創(chuàng)意實(shí)屬精妙。
江南鎮(zhèn)荻浦村的“牛欄咖啡”和“豬欄茶吧”就是在當(dāng)?shù)?ldquo;美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)中應(yīng)運(yùn)而生的，豬欄茶吧將村里5間原本又臟又臭用于養(yǎng)豬的石頭房子清理改造，保留了老房子泥石壘墻、木梁黑瓦的原貌和木桶、石槽等一些傳統(tǒng)用品，變身成為帶有濃厚懷舊色彩的鄉(xiāng)村茶吧。自開(kāi)業(yè)以來(lái)游客絡(luò)繹不絕，成為當(dāng)?shù)孛利愢l(xiāng)村建設(shè)的“典型示范”。
“牛欄咖啡”和“豬欄茶吧”一改傳統(tǒng)農(nóng)家樂(lè)式的做法，將文藝、小清新、小資這些屬于城市人的品質(zhì)帶入鄉(xiāng)村，從而形成特有的“鄉(xiāng)土文藝范”，非常符合現(xiàn)代年輕人的審美情趣，特別適合“下鄉(xiāng)”的城里人，質(zhì)樸卻不失個(gè)性。它們讓參觀者在鄉(xiāng)村游覽的同時(shí)又能夠駐足停留，在感受到“獨(dú)特”與“新奇”的同時(shí)也體會(huì)到改造者的原始初衷。
